Para los guatemaltecos, consumir aguacate es algo natural y normal, debido a la abundancia de este fruto en casi todo el país. Sin embargo, en lugares como Estados Unidos y Europa, la palta, como también se le conoce, es un producto exótico y muy codiciado por sus propiedades y beneficios.
Desde hace un tiempo ya, el consumo de aguacate se ha convertido en lucrativo negocio, especialmente para México, debido a su cercanía con Estados Unidos. Según una nota publicada por la agencia de noticias AFP, «México produce más paltas que cualquier lugar del mundo. Solo en la segunda semana de enero, un camión salió del estado de Michoacán cada seis minutos cargado de la fruta».
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Violencia y deforestación
La alta demanda de esta fruta ha hecho que carteles del crimen organizado se apoderen de cultivos de aguacate de manera ilegal, así como ha obligado al desplazamiento de miles de personas. Michoacán, un estado de 5 millones de personas, ha visto cómo el aumento de la deforestación y los incendios forestales ha aumentado en los últimos tiempos. Según las autoridades, el 95% de los incendios forestales en esta zona son provocados.
El impacto negativo al medio ambiente también se hace evidente. La producción de aguacate necesita de altas cantidades de agua para lograr ser efectiva. Esto provoca que los habitantes de comunidades como Petroca, en Chile, sufran escasez de este importante recurso.
“Hay niños que tienen entre 10 y 12 años que no conocen el río”, asegura Rodrigo Mundaca, vocero y fundador de Modatima -organización de defensa del agua- desde la provincia de Petorca, en el centro de Chile. En esta localidad, a 150 km de Santiago, se producen una gran parte de los aguacates de exportación, la llamada “Palta Hass”.
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