Perú, cuna de la fusión culinaria
La tradición culinaria de las culturas precolombinas del antiguo Perú junto con las técnicas que los españoles aprendieron durante los siete siglos de ocupación musulmana en el país ibérico. Sumemos…
El ceviche
El cebiche, seviche, ceviche o sebiche. Cualquiera de estas formas de escribir describe uno de los platillos más populares de la cultura criolla latinoamericana. Forma parte de la tradición culinaria…