Cuba española
A principios del siglo XX en la Habana Vieja, en la isla de Cuba, un grupo de soldados estadounidenses destacados para luchar en contra de España se reunió en un…
El fiambre
Si se quiere resumir a Guatemala, y al guatemalteco, en un platillo, el Fiambre sería el ejemplo perfecto para hacerlo. Sin una receta única para prepararlo, nació como una mezcla…
La Reunión Golf&Resorts
Puede que no sea un destino turístico tradicional, sin embargo no deja de ser un destino espectacular.Cerca de Antigua Guatemala, la Reunión Golf Resort&Resorts es uno de esos lugares que,…
El encanto de Antigua Guatemala (galería)
Antigua Guatemala fue fundada en 1542 y que fungió como capital de la Capitanía General de Guatemala, que comprendía los actuales Estados de Guatemala, El Salvador, Belice, Honduras, Nicaragua y…
La hamburguesa para conocedores
El origen de este alimento es confuso ya que no se ha podido detectar exactamente al autor intelectual de colocar un trozo de carne picada de vaca entre dos bollos…
La tradicional comida mexicana en El Cafetal
Además de los clichés típicos de su comida picante, los tacos y el tequila, la gastronomía tradicional mexicana es una amplia mezcla de aromas, texturas y colores que dan como…
Yo amo mi ensalada
¿Recuerdas aquellas discusiones con tu mamá para evitar comerte el plato de ensalada? ¿O cuando te ponías a escarbar en busca de alguna legumbre que no era de tu agrado?…
Tequila sour
En la vida de todos nosotros existen esas cosas que al escucharla mencionar, nos traen una variedad de imágenes relacionadas con ellas. El tequila, la bebida espirituosa más representativa de…
KhawpKhunKha, gracias a la vida
KhawpKhunKha es un concepto, una idea y una acción dedicado, todo, al agradecimiento. La mayoría de culturas orientales basan sus existencias en agradecer por aquello que se nos brinda diariamente.…
El distinguido sabor del whisky
Cualquier persona que se precie de haber disfrutado un poco de su vida tendría que contar dentro de sus experiencias de vida una velada acompañada de un vaso de whisky.…
Variedad y cantidad en Café Vienés
La alta gastronomía se caracteriza por la fusión de sabores, texturas, aromas y colores. También, entre otras cosas, por sus originales presentaciones. Y hay algo de la alta cocina que…
El café como fuente de inspiración
Sucede que el café es una especie de engranaje clave en la vida cotidiana de millones de personas. En cualquier parte del mundo nos encontraremos con aquellos que “simplemente no…
Los sabores exóticos de Casa Santo Domingo
La cultura gastronómica actual nos está acostumbrando a tener frente a nosotros platillos sumamente complejos en su preparación, su presentación y su sabor. Por muy extraño que sea una receta,…
En Guatemala, para gustos las zonas (Parte 2)
Hola amigos, en la entrada anterior compartía con ustedes un recorrido por las zonas en las que está dividida nuestra ciudad capital y en donde, según en el lugar donde…
Cócteles con ginebra
El ginebra, o Gin, como se le conoce comúnmente, es el licor de mezclas por excelencia. Con una graduación que oscila entre los 43° y los 47°. Se obtiene por…
Roque rosito, un viaje entre dos mundos
El nombre de Roque Rosito es un icono en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala. Tiene un recorrido de 112 años, aunque no siempre fueron un destino gastronómico.…
¿Qué es el maridaje?
El mundo de la alta gastronomía es uno lleno de términos y conceptos que lo suelen dejar a uno con los ojos y la boca abierta. Es difícil saber si…
En Guatemala, para gustos las Zonas
Guatemala es una ciudad organizada por zonas y cada una tiene asignada un número, porque acá todo lo dividimos por números, cada locación tiene su encanto. Empezamos por nuestro queridísimo…
Tertulianos, cocina de autor
Torre de mozzarella fresca. Berenjenas con queso de cabra. Carpaccio de res. Si los entremeses te llamaron la atención, espera a descubrir todo lo que el menú de Tertulianos tiene…
Guatemala un país agricultor
Vivo en un país lleno de cultura, gente trabajadora y paisajes pero además, y esto es lo más principal de Guatemala, de riqueza de sus tierras. Siendo Chef, y una…
Gastronomía con sabor internacional
Poder disfrutar de un seviche al estilo peruano, una bandeja paisa o un chupe de pescado en el centro de la ciudad de Guatemala es posible gracias a los festivales…