Perú, cuna de la fusión culinaria
La tradición culinaria de las culturas precolombinas del antiguo Perú junto con las técnicas que los españoles aprendieron durante los siete siglos de ocupación musulmana en el país ibérico. Sumemos…
Variedad y cantidad en Café Vienés
La alta gastronomía se caracteriza por la fusión de sabores, texturas, aromas y colores. También, entre otras cosas, por sus originales presentaciones. Y hay algo de la alta cocina que…
En Guatemala, para gustos las zonas (Parte 2)
Hola amigos, en la entrada anterior compartía con ustedes un recorrido por las zonas en las que está dividida nuestra ciudad capital y en donde, según en el lugar donde…
Roque rosito, un viaje entre dos mundos
El nombre de Roque Rosito es un icono en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala. Tiene un recorrido de 112 años, aunque no siempre fueron un destino gastronómico.…