El amaranto
Los tiempos que corren en la actualidad nos hacen difícil ver más allá de lo que los medios masivos nos muestran. Sin embargo, como un riachuelo que fue desviado de…
El corazón, el elemento fuego
De acuerdo a la filosofía oriental, cada uno de nuestros órganos está ligado a algún elemento fundamental de la existencia. El corazón, órgano del que les hablaré hoy, es considerado…
Wine Not?
Si estás leyendo esto, es porque en algún momento de tu vida pasaste por esa situación incómoda donde toca catar un vino y no tienes idea de cómo hacerlo. En…
Los paisajes y el sabor de fin de año
Cuando pensamos en fin de año a los guatemaltecos se nos llena de emoción el corazón, no solo porque pronto empezaremos uno nuevo, nuevas oportunidades, comienzos y decisiones que tomar,…
Los beneficios del limón
La ciencia moderna nos ha hecho creer que es necesario consumir algo costoso y de difícil acceso cuando uno ya tiene un padecimiento, sin tomar en consideración que la mejor…
¿Qué es la stevia?
Originaria de las cordilleras de Amenabay, entre Brasil y Paraguay, la Stevia Rebaudiana Bartoni es una planta que se utiliza como edulcorante natural. Crece de manera espontánea en las tierras…
La importancia de nuestros órganos: el hígado
Todo nuestro organismo está inter-conectado entre sí. A falta de una mejor expresión, es una máquina biológica bien aceitada en donde cada órgano depende del anterior, y del siguiente, para…
Tapachula, de historias familiares y similitudes guatemaltecas
Luego de mis visitas a lugares como Ciudad Hidalgo y Brisa del Mar la geografía del sur de México me presentó la oportunidad, en mis primeros pasos como fotógrafo, de…
Las propiedades de la piña
Originaria de América del Sur, la piña, o ananá como se conoce al sur del continente americano, es un fruto que brinda muchos beneficios al organismo. Como la gran mayoría…
Brisa del Mar, la playa de la PEF
Luego de haber llegado a Ciudad Hidalgo y haber recorrido alguna de sus pequeñas calles, me levanté desde temprano con la idea de conocer más de Chiapas, explorar lugares desconocidos…
Un jugo de zanahoria a tu salud
Mucho se ha hablado, durante años, de los beneficios que tiene la zanahoria para la vista principalmente. Y a pesar de que eso es cierto, últimamente se ha descubierto que…
Ciudad Hidalgo, la ciudad a 200 pesos de distancia
Parado en Tecún Umán, pueblo fronterizo guatemalteco con México, negociaba con un piloto de mototaxi, de quien no recuerdo el nombre, aunque en realidad tal vez nunca me lo dijo,…
Vivencias de una viajera amateur
Las cosas ocurren fuera! Fuera de nuestra área de confort, en mi caso fuera de Quetzaltenango, lejos de ese maravilloso parque central y lejos de la seguridad de mi casa…