El ginebra, o Gin, como se le conoce comúnmente, es el licor de mezclas por excelencia. Con una graduación que oscila entre los 43° y los 47°. Se obtiene por destilación de la cebada y se rectifica con bayas de enebro. Se aromatiza con cardamomo, angélica, corteza de cassia, lirio y cáscara de naranja.
Es un excelente acompañante con otros licores hechos a base de naranja, manzana, así como con frutas como la piña y el limón, por mencionar algunas.
Y es muy probable que el trago más famoso con ginebra sea el martini seco del agente 007, pero también hay una gran variedad de opciones para saborear ésta iconica bebida.
Apple Aviation
1 ½ onzas de Ginebra Aviation
3 onzas de Canada dry
2 onzas de jugo de manzana
1 rodaja de limón
1 rosaja de manzana
En un vaso de vino blanco vierte todos los ingredientes y revuélvelos con un mezclador. Decora con la manzana y el limón.