La 1era. Feria de Café en Sto. Domingo Xenacoj se realizará este próximo 3 de septiembre en el parque central de la localidad. Los objetivos son elevar su café a mercados de prestigio nacional e internacional, organizar mejor a sus productores y darle a los consumidores un café de alta calidad.
El café que se produce en este municipio kaqchikel de Sacatepéquez se cultiva a 1800 msnm y en la zona hay más de 800 pequeños productores. La idea es concentrarlos y poder hacer frente a un mercado más acostumbrado a los productos premium.
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Café como cultura
La cultura que promueven los cafetaleros de Xenacoj incluye promover el consumo consciente de productos orgánicos y establecer altos estándares de producción. También inculcar el hábito de capacitación constante de parte de los productores.
La organización comunitaria Kape Nakoj (‘Café del cerro’) actualmente reúne a 28 productores. Su meta es ampliar ese círculo y «poner en el mapa» al café que se produce en este lugar.
Se tendrán charlas, conferencias y cata de diferentes tipos de café. Además habrá comida típica, artesanías y otras actividades para disfrutar en familia.
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