Los paisajes y el sabor de fin de año
Cuando pensamos en fin de año a los guatemaltecos se nos llena de emoción el corazón, no solo porque pronto empezaremos uno nuevo, nuevas oportunidades, comienzos y decisiones que tomar,…
Chilascó, montaña entre nubes
Para aquellos poco acostumbrados a las caminatas extremas, enfrentarse por primera vez al paisaje que Chilascó ofrece puede parecer algo similar a uno de los purgatorios pintados por Dante en…
Los beneficios del limón
La ciencia moderna nos ha hecho creer que es necesario consumir algo costoso y de difícil acceso cuando uno ya tiene un padecimiento, sin tomar en consideración que la mejor…
El ceviche
El cebiche, seviche, ceviche o sebiche. Cualquiera de estas formas de escribir describe uno de los platillos más populares de la cultura criolla latinoamericana. Forma parte de la tradición culinaria…
Utz Pin Pin
Las tendencias cerveceras de la actualidad han llevado a los productores de esta bebida a crear nuevos sabores para satisfacer un mercado cada vez más exigente. Por ello la Cervecería…
Museo de Correos, Telégrafos y Filatelia
Con lo rápido que avanza la tecnología de las comunicaciones es fácil olvidar el modo en que las sociedades humanas se comunicaban 20 años atrás. Sistemas de comunicación como el…
Palacio de Correos
Inaugurado en 1949 el edificio que alberga el Palacio de Correos es una joya arquitectónica neocolonial y que hoy en día es sede de las escuelas municipales de arte y…
¿Qué es la stevia?
Originaria de las cordilleras de Amenabay, entre Brasil y Paraguay, la Stevia Rebaudiana Bartoni es una planta que se utiliza como edulcorante natural. Crece de manera espontánea en las tierras…
Aldeas libres de humo
En 1976 la estación experimental Choqui-ICADA, en Quetzaltenango, al occidente de Guatemala, dio vida a la hornilla Lorena, una estufa eficiente en el consumo de leña, que buscaba, entre otras…
La importancia de nuestros órganos: el hígado
Todo nuestro organismo está inter-conectado entre sí. A falta de una mejor expresión, es una máquina biológica bien aceitada en donde cada órgano depende del anterior, y del siguiente, para…
La ciudad comercio de Tak’alik Ab’aj
En las faldas de la Sierra Madre, flanqueado por los ríos Nimá e Ixcayá, se encuentra un bosque muy húmedo subtropical que albergó, entre los siglos IX a.C. hasta el…